嘉兴巧克力小镇 中国最甜蜜的地方
浙江嘉兴有座全中国最甜蜜的小镇-歌斐颂巧克力小镇,也是中国首家结合文创旅游的开放型巧克力工厂。 一手打造小镇的歌斐颂巧克力小镇集团总经理莫雪峰表示,巧克力小镇受到台湾、日本、韩国观光工厂的启发,而小镇里一些创...
浙江嘉兴有座全中国最甜蜜的小镇-歌斐颂巧克力小镇,也是中国首家结合文创旅游的开放型巧克力工厂。
一手打造小镇的歌斐颂巧克力小镇集团总经理莫雪峰表示,巧克力小镇受到台湾、日本、韩国观光工厂的启发,而小镇里一些创意设计,是由台湾顾问公司负责。他认为,两岸应多交流,优势互补,共创双赢。
欧式的建筑,如茵的绿地,花园里各色小风车随着微风轻转,一走进巧克力小镇,阵阵香甜的气息扑面而来,满满的幸福味道。歌斐颂巧克力小镇位于浙江嘉兴,占地430亩,总投资约9亿元人民币,2012年立项,2014年开张迎客,去年游客已近百万人次,是中国众多特色小镇中,最浪漫、最甜蜜的一个小镇。
自小就爱巧克力的莫雪峰,是一位海归;随着中国经济起飞,民众对巧克力的喜爱有增无减,但中国市面上的巧克力多是舶来品,没有知名的中国品牌;感受到市场的需求,莫雪峰兴起做出属于中国味道的高品质巧克力想法。同时,也向中国民众推广巧克力文化。
为了生产高品质的巧克力,莫雪峰从瑞士引进国际一流的生产设备,建立世界先进的巧克力生产线。这条全自动生产线,从混合、研磨、精炼、浇注成型、内包装,全部采用数控技术,游客全都可以在一条全透明的观光通道观看,了解巧克力的制造过程及历史。
小镇里还以各种方式向游客展现巧克力发展史,包括优质的可可豆产自哪里,是如何被发现,又如何飘洋过海进入欧洲贵族的视野等,展现巧克力深层的文化内涵。参观巧克力工厂后,游客若意犹未尽,可以定制一份属于自己的专属巧克力,或者干脆在DIY区(巧克力厨房)亲手做一个世界独一无二的巧克力带回家。
世界各国喜爱巧克力的人很多,口味各有偏好。为研制出适合中国人口味的巧克力,莫雪峰不断地探索他的“中国配方”。他发现,中国人口味与欧洲人不同,中国人喜爱的巧克力甜度较低。“歌斐颂”巧克力,就是针对中国人喜爱的口味调制的高品质巧克力,口感已能与世界名牌并驾齐驱。
莫雪峰表示,歌斐颂的巧克力短短几年时间已打出知名度,走出浙江,进入上海等长三角地区,向外扩展至华中、华南地区,甚至在台湾也买得到歌斐颂的巧克力。
莫雪峰说,筹备巧克力小镇时,曾多次到台湾考察,因语言相通,到台湾很有亲切感,台湾的观光工厂有很多值得学习地方;一个是展陈方式很吸引人,文化创意做得很好,而印象最深的是服务方面,台湾有很棒的服务理念和团队,温馨的服务令人难忘。他表示,最令他惊讶的是,台湾虽不像中国般具有广大消费市场,但本地的消费者非常有前瞻性,乐于参访观光工厂,观光工厂也能把小的点做出大文章。
莫雪峰表示,希望两岸能多相互交流,把台湾好的东西拿到中国扩大复制,而中国好的经验也能到台湾。他说,欢迎台湾方面相关行业和技术的优秀人才,到小镇参访和交流。
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