今日小满要吃“苦” [快讯]

2018年5月21日讯，“小满温和夏意浓，麦仁满粒量还轻。”今天10时15分，正式迎来了二十四节气中的“小满”新华社供图小满，是进入夏季的第二个节气，古书称“四月中，小满者，物致于此小得盈满”，这时夏熟作物的籽粒已开始饱满，但还...

2018年5月21日讯，“小满温和夏意浓，麦仁满粒量还轻。”今天10时15分，正式迎来了二十四节气中的“小满”

新华社 供图

小满，是进入夏季的第二个节气，古书称“四月中，小满者，物致于此小得盈满”，这时夏熟作物的籽粒已开始饱满，但还没有成熟，因此叫做小满。

农谚有“小满小满，麦粒渐满”的说法。

在南方地区，还有句“小满小满，江河渐满”，反映了这时南方降雨增多的气候特点。

别看这几天气温舒适，小满一过，炎炎夏日跟着就来。

这一时期人体生理活动处于最活跃的时期，消耗的营养物质为四季最多，更容易诱发疾病，因此吃什么、如何养生也有一些讲究。

新华社 供图小满食苦菜

《周书》中讲：“小满之日苦菜秀。”

食苦菜就是小满节气的习俗之一。小满虽然寓意着丰收的到来，但其时却恰是青黄不接的时候，因此在过去，很多百姓不得不用苦菜来充饥，这一习俗便流传下来。

食用苦中带涩、涩中带甜、新鲜爽口的野菜，能在潮湿闷热的天气里清热利湿，强身健体。

老北京常吃一种叫做“苦芒菜”的苦菜，也叫“苣荬菜”。

不过二十四节气里只有“小满”，没有“大满”，是因为半个月后麦粒大满，就要开镰收割了，这个节气叫“芒种”，因此民间又有“小满不满，芒种开镰”一说。

它有安心益气，轻身、耐老的功效。简单用盐和醋一拌，生着吃味道就不错，也可以做汤、炒食或者做馅。

凉拌苦芒菜

还有一种马齿苋，具有清热祛湿、散血消肿、利尿通淋的功效，民间称它为“长寿菜”、“长命菜"。

新华社 供图

马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道也很好

其茎和叶可用醋腌泡食用。还可以做马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。

用马齿苋做成的凉拌菜、炒菜、主食

其实不仅是吃苦菜，夏季天气炎热，多吃一些苦味的食物不仅可以促进食欲和消化，还有去热和排毒的作用。

市场上常见的菜中苦味较重的菜有苦瓜，微苦的菜有马兰头、菊花脑，还有野菜中的枸杞头。另外，还可食用一些食药兼用的苦味干鲜类果品，如莲子芯、薄荷叶、苦杏仁、蒲公英等。

多水果少油腻

小满时节，各种水果开始陆续上市。热体质人群可以适当多吃一些寒性的水果。但是寒性水果不宜多吃，否则对身体有害。

适合夏日吃的寒凉水果有西瓜、香瓜、梨、香蕉、芒果、甜瓜等。

很多人往往喜爱用冷饮消暑降温，但吃冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人更要注意。

小满过后，因湿热引发感冒、皮肤病等病症的患者明显增多，为预防湿邪入侵，可以多吃一些有化湿通淤作用的食物，如赤小豆、薏仁、绿豆、冬瓜等。

此外，夏季由于炎热的刺激，神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平也有改变，引起消化能力降低、胃口不开、食欲不振。如果吃含脂肪多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各种油炸食品，易使胃液分泌减少，胃排空减慢。

因此，小满时节最好吃些清淡少油、易消化的食物。

运动勿过度

进入小满后，白天开始变长，人们应顺应夏季阳消阴长的规律，做到早起晚睡。但晚睡时间不可过度，尤其不可熬夜，以防耗气伤津。

夏季运动也需要把握好尺度，不宜在高温闷热环境下锻炼，运动强度也不宜过大，不宜出汗过多，不能片面追求多出汗、多除湿的运动效果，要以运动后身体不感明显疲乏、气短为度。

如果在运动过程中出现头晕、心慌等身体不适，要马上停止运动，以免发生意外。

这时期，运动应以有氧运动为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴损阳。

运动出汗后，也应及时补充水分，特别是出汗较多时，可喝适量淡盐水以补充身体丢失的钠盐。

来源：北京日报