东阿回应阿胶造假 怎样辨别真假阿胶？

东阿阿胶可谓是非常的文明，但是也有很多的不法企业，涉嫌制作假阿胶，阿胶要怎么样分辨真假呢?这是怎么回事呢?今日，新京报刊发报道，山东东阿县多家阿胶厂家用牛皮下脚料甚至骡马皮做原料来做阿...

　　法律法规网综合消息 东阿阿胶可谓是非常的文明，但是也有很多的不法企业，涉嫌制作假阿胶，阿胶要怎么样分辨真假呢?这是怎么回事呢?

今日，新京报刊发报道，山东东阿县多家阿胶厂家用牛皮下脚料甚至骡马皮做原料来做阿胶，更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。

今日中午，东阿县官方微博通报称，4月2日凌晨，新京报对东阿县部分阿胶糕食品企业相关问题进行了报道。东阿县对此高度重视，第一时间召开紧急会议，成立以县主要领导任组长，县食药监局、市场监管局、公安局组成的联合调查组，对相关涉事企业进行调查取证，严格依法进行查处，坚决维护消费者舌尖上的安全。有关查处结果将及时向社会公布。

　　如何鉴别阿胶真假?

一看包装产地：目前阿胶市场，东阿出产的阿胶最为地道。

二看外形，正品东阿百年堂阿胶外形规则，长方形扁块，不变形，存放得当，十几年不变形，这是因为正品百年堂阿胶的选料非常考究，加工工艺细密。

三看色泽，正品阿胶是琥珀色的半透明边缘，表面光泽，东阿百年堂阿胶打成碎块后，碎块断面也是光亮的，边缘也是呈现光亮半透明;

四看质地，质脆易碎，可以用手拍击做实验;

五闻香味，将一小块阿胶放入热水杯中，盖上盖子2分钟后，杯中的阿胶就会散发出胶香味，无味或腥臭味都是伪品;

六看可溶性，将小块阿胶放入热水，半小时就会溶化，否则即伪品;

七看凝冻性，正品阿胶炖化后，再冷藏，会结成果冻状，不成形的就有问题。

百年堂阿胶的，感觉里面讲述的蛮有条例，而且是可行的，不过在此基础上我再补充以下几点：

市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充阿胶，但与真阿胶质硬易碎，加热后有麻油香味散出不同，这些伪劣品多粘性较强，不易破碎，遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。

第一招：防伪码。要鉴别所购买百年堂百年堂阿胶真伪，防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层，利用发短信、打电话、上网等方式，通过“防伪码”查询真假。

第二招：看包装。正宗的百年堂百年堂阿胶包装印刷精美，图案清晰。

第三招：闻气味。用驴皮做的百年堂阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的百年堂阿胶则有股臭味。

第四招：试硬脆度。用力拍正品百年堂阿胶，会碎裂成数块，即“硬而脆”。不好的百年堂阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。

第五招：看溶化性。正品百年堂阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物。不好的百年堂阿胶不易溶化，有的还会出现絮状物。