老干妈炒火龙果 这些黑暗料理你见过么？

老干妈炒火龙果，这些黑暗料理你见过么？真是厉害了，我的高校食堂，只有想不到，没有食堂做不出来的。【重庆一高校推多道黑暗料理：老干妈炒火龙果】继玉米葡萄炒火腿、脆皮香蕉、广味鱼条...

 法律法规网综合消息 老干妈炒火龙果， 这些黑暗料理你见过么？真是厉害了，我的高校食堂，只有想不到，没有食堂做不出来的。

【重庆一高校推多道“黑暗料理”：老干妈炒火龙果】继玉米葡萄炒火腿、脆皮香蕉、广味鱼条、鲜桔肉丸后，重庆大学城市科技学院食堂再推“创意料理”：蜜桔里脊、老干妈炒火龙果、苹果咕咾肉、鲜橙肉丸！并受到不少好评。食堂：接下来打算推出五谷杂粮系列菜品。

水果菜受到学生的好评

这些“黑暗料理”到底怎么样？10月11日中午，记者来到重庆大学城市科技学院一食堂二楼一探究竟。

水果菜品窗口人头涌动，食堂当天推出了蜜桔里脊、老干妈炒火龙果、苹果咕咾肉、脆皮香蕉这4道水果菜。对于水果菜，学生们持有不同意见。有的学生不能理解，“这个就是黑暗料理，不能接受这种菜品。”也有学生认为这样的做法非常新奇，“看着这些菜，就让人胃口大开。”

当天中午，重庆大学城市科技学院大一学生李江林、蒋弘钰和唐春春将4道水果菜全都尝了一下。“打分的话，满分100分，我们打96分。”李江林介绍，苹果咕咾肉是由苹果和里脊肉做成的，又酸又甜，味道很不错。

吃了老干妈炒火龙果的蒋弘钰说，这道菜应该是先将面粉和鸡蛋混成糊状，火龙果裹上糊放在锅里用油炸后，再和老干妈一起炒的，“这道菜外面非常好吃，就是里面的火龙果味道不怎么样，太甜了。”

“脆皮香蕉吃着很特别，一口咬下去，有一股甜味，是那种很自然的甜。”唐春春对脆皮香蕉赞不绝口。

将推出五谷杂粮系列菜品

水果菜反响不错，那么食品的安全问题有没有保证呢？重庆大学城市科技学院一食堂二楼安全负责人杨双如介绍，这些水果菜都是在保证食品安全的前提下推出的，“第一是安全，第二才是营养与学生们的喜好。”

“这个水果菜品还能保证水果的营养不至于流失。”杨双如说，一种菜品吃久了会很乏味，他们推出这些水果菜是为了丰富学生的生活。现在这些水果菜十分受欢迎，每天的销售量比较大，一天有上千人品尝。菜品在推出之前，都会先做出来让厨师们进行试吃，确定没问题了再推出。

一食堂二楼的现场经理古勇说，他们现在已经推出了8个水果菜了，有蜜桔里脊、老干妈炒火龙果、苹果咕咾肉、脆皮香蕉、玉米葡萄炒火腿、鲜桔肉丸、鲜橙肉丸和广味鱼条。

“我们推出苹果咕咾肉菜，其实是受到了菠萝咕咾肉的启发，”古勇介绍，他们有一个专门的创新团队，负责菜品的创新，“我们下一步将推出大豆、水果菜品，接下来我们打算推出五谷杂粮系列菜品。”

火龙果功效：

防止血管硬化

火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变*的预防，抑制痴呆症的发生。

排毒护胃

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物*白蛋白，这种有活*的白蛋

 白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

美白减肥

火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶*膳食纤维。

预防贫血

火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

其他价值

火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜*可提炼食用*素。