安静酒肆有望回归什刹海 关注

网络配图整治前的银海轩今年6月底，“后海5号”酒吧等四处二层违建拆除，随后，什刹海酒吧街乃至整个景区的“疏解整治促提升”工作成为社会关注焦点。现在走进什刹海酒吧街，露天的桌椅和沙发都已不见踪迹，二层违建也基本拆除...

网络配图整治前的银海轩

今年6月底，“后海5号”酒吧等四处二层违建拆除，随后，什刹海酒吧街乃至整个景区的“疏解整治促提升”工作成为社会关注焦点。现在走进什刹海酒吧街，露天的桌椅和沙发都已不见踪迹，二层违建也基本拆除完毕。未来，什刹海酒吧街有望在保留部分酒吧的情况下引入带有中国特*的酒肆。

酒吧店主自拆2层平台

由荷花市场进入什刹海景区，沿前海北沿穿过酒吧街。沿途虽然酒吧林立，但再也见不到露天摆放的桌椅和沙发了。万亩碧水，荷田连连，似乎触手可摸。“景区已经禁止商户在门外摆放桌椅了，从年初到现在，已经拆违4000多平方米，740多处店外经营问题已经解决。”西城区什刹海街道办事处主任毕军东说。

目前，什刹海景区共有商户249家，其中酒吧就有168家，酒吧街占地面积约为3.5公顷。到现在为止，前海和后海二层违建已经基本拆除完毕。

来到银锭桥东北角的“后海夜*”酒吧，原有的二层违建已经全部拆除了。老板王建波说，自己开酒吧20年了，2000年以前这里曾是后海最大的酒吧，整体经营面积达350多平方米。

随着生意的发展，王建波在酒吧的二层开辟出一个70多平方米的“平台”，能摆七张四人桌，再加上“店外出摊”，生意好的时候每天能多赚8000多元。“今年年初，街道办找我协商拆除违建的事。本来就是违建，所以我就拆了，虽然对收入有影响，但是我也希望这条街安静下来，现在太闹腾了。”

与来自东北淘金的老板王建波不一样，“静静的什刹海”是老北京张伟程的愿望。2003年张伟程利用位于前海北沿的5间老宅开了“吉他”酒吧。“当时就是想做‘静’酒吧——我是学音乐的，就希望坐在水边，静静地弹着木吉他，享受柳条拂面，月儿弯弯。”音乐主题让“吉他”酒吧人气很旺，“往年酒吧外面都会摆20多个沙发，因为可以看到水，所以大伙都爱坐外面，最多能坐70多人，二层平台也能放七八张桌。”

张伟程说，今年他不仅配合街道拆除了二层平台，沙发也没往外放，干了这么多年，他很理解周围百姓的苦恼：“我妈就住在酒吧后面的胡同里。吵闹，脏乱，影响生活，我也希望今后留下来的酒吧能够转变得静一点，文雅一些，放一些轻音乐，大家就静静地喝咖啡、喝酒、聊天、放松。不唱、不闹、不急，让日子过得悠悠的。”

有望打造“博物馆一条街”

整治“开墙打洞”，拆除违建让什刹海酒吧街的经营状况规范了不少。但是，蜚声内外的“什刹海酒吧街”往何处走？确实是摆在经营者面前的一个难题。对此，什刹海商会会长段云松表示，什刹海要想慢下来、静下来，切入点必须是文化，“以前什刹海有漕运文化，现在漫步在酒吧街上，都是电瓶车和游船，这和什刹海气息很不符。”

网络配图整治后二层的违建被拆除

段云松说，他并不反对酒吧，对一些有特点的酒吧还很偏爱。但是，在他看来，酒吧毕竟是舶来品，与中国的酒文化在定位上不太一样，如果未来能够在酒吧街开设具有中国特*的酒肆，将是恢复文化气息的有效手段。

段云松还表示，将和街道进行协商，计划将酒吧街打造成“博物馆一条街”，在酒吧街商户的墙面采用新媒体方式播放什刹海的历史宣传片，同时在各个酒吧引入诗词歌赋大屏等中国特有的酒文化符号。

此外，除了酒吧街，荷花市场也将在不久后面貌一新。据介绍，目前，什刹海街道正在与区园林局、规划局等部门共同推进荷花市场业态调整，制订景区环湖绿道改造提升方案。