喝个酸奶还有讲究，不注意可能危害到自身安全 [社会]

随着食品业的高速发展，酸奶已经成为人们的日常食品，但是喝酸奶也是有讲究的。什么是酸奶？酸奶是将鲜牛奶经过低温消毒，冷却后添加有益于人体的益生菌（如乳酸链球菌等）再进行发酵培养而形成的，他与鲜奶的区别就...

随着食品业的高速发展，酸奶已经成为人们的日常食品，但是喝酸奶也是有讲究的。

什么是酸奶？

酸奶是将鲜牛奶经过低温消毒，冷却后添加有益于人体的益生菌（如乳酸链球菌等）再进行发酵培养而形成的，他与鲜奶的区别就是它含有大量的活*益生菌。

不过现在市面上的酸奶是不能随便喝的，不同的酸奶适合不同人群。

①按照脂肪含量高低分：有全脂酸奶（脂肪含量在3.1%以上）、低脂肪酸奶（脂肪含量在1%2%）和脱脂酸奶（脂肪的含量在0.5%以下）。肥胖者，高脂血症者，以及患有脂肪肝、慢*胆囊炎的患者等可以喝后2种酸奶。

②按照风味分：有原味型、果味型和风味型，原味型是不添加任何芳香剂品味纯正：果味型添加了果酱、果肉，有水果的芳香：风味型是在原味酸奶的基础上加上各种风味物质（如芦荟酸奶等）。

③按照加工工艺分：有凝固型、搅拌型和低黏度型。目前市场上以搅拌型酸奶为主。此外乳酸菌饮料和乳酸饮料，不要以为它们和酸奶一样，这3种饮料的*质各不相同，营养价值更是大相径庭，完全不一样。

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那么哪些人适合和酸奶？

①乳糖不耐受者：由于酸奶中的乳糖大部分被分解成了乳酸。所以因乳糖酶活力不足而英气乳糖不耐受者可以饮用。

②经常吸烟者：酸奶中含有丰富的维生素A对呼吸道黏膜具有抱住作用。

③过敏体质者：酸奶中的益生菌可附在肠黏膜的表面增大倡导的屏障功能，防止过敏原侵入体内，减少过敏的发生。

④习惯*便秘者：酸奶可使肠道环境偏向于酸*，促进肠蠕动，因此对大便不通的人有极大的帮助。

⑤骨质疏松症者：酸奶中的钙、锌的溶解度和吸收率明显改善，因此骨质疏松者在进行药物治疗和体育锻炼时，应该喝点酸奶。

⑥3岁以下的孩子最好不要喝酸奶：因为酸奶是由鲜牛奶制成，鲜奶的成分和婴儿身体所需的营养成分不完全相同；而且。酸奶不能加热，过冷的食物会使婴儿的胃肠道肌肉痉挛、血管收缩，对消化不利。

酸奶的喝法还是有讲究的：

①餐后喝。因为如果在餐喝酸奶，过强的酸*会把大部分的益生菌杀死，降低其保健作用；餐后胃液被稀释，酸度大减，所以最好在餐后12个小时饮用。

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②喝前不能加热。因为乳酸菌的受热最高温度是45度，加热会杀死这些有用的益生菌，而且会使其凝固，不利于消化，也会是风味消失，所以喝前不能加热酸奶、

③不宜与抗生素同时服用。益生菌对外界的抵抗力很弱，能被大多数的抗生素灭掉，所以两者不能同时饮用。

④喝后要及时漱口。以免让乳酸菌黏在牙齿上导致龋齿。

语录：

生活就像是一个循环播放器，往往都在重复今日之事，生活健康，重在体验，我是老黄，养生道路上的一个人，希望我的文章可以给你别样的体验。

(文中图片均来自网络)

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