鲜采鹿茸产季到 优质品供不应求

清明节前后除了是国人祭祀祖先的时节外，也是国产鹿茸采收产季。台南市政府农业局今天邀集养鹿产业团体推广在地优质鲜采鹿茸，由于产季限定的优质品数量不多，仍将供不应求。台南市政府农业局畜产科长周志勋表示，目...

清明节前后除了是国人祭祀祖先的时节外，也是国产鹿茸采收产季。台南市政府农业局今天邀集养鹿产业团体推广在地优质鲜采鹿茸，由于产季限定的优质品数量不多，仍将供不应求。

台南市政府农业局畜产科长周志勋表示，目前全国共609户鹿场，养鹿数量约2万头，主要饲养水鹿与梅花鹿。台南市鹿只饲养户75户，在养量3676头，鹿茸年产量3.9公吨，居全国第二位。

周志勋指出，市府积极推动优良鹿场认证和国产鹿茸标章认证制度；2016年已有20户养鹿场获得通过，每年约可提供1.79公吨优质鹿茸产量。清明节前后为鲜采产季，由于品质优异且信用有保障，在老饕口耳相传下，往往供不应求，要买动作要快。

台南市养鹿协会理事长陈庆宗表示，低价进口鹿茸及食品安全事件影响，让国产鹿茸产销面临冲击，消费者更关心鹿茸品质与安全。国产鹿茸即割即收，鲜采后尽速冷冻，保留鹿茸完整成分，品质绝对优于进口鹿茸。

陈庆宗指出，除了较常见的鹿茸药酒之外，协会产销班近年来更以国产鹿茸开发出乳液、面膜等副产品，让鹿茸产业朝多元化方向发展。