冬天来了周末气温降　六福万怡煲汤暖脾胃 社会与法

本周六(10/29)东北风增强，北台湾气温逐渐下滑，而11月1日起将降至20度以下，可以明显感觉到冬天来了。六福万怡酒店趁势推出秋冬煲汤系列，以广式“老火”煲煮，有“男汤”、“女汤”2道新品上市；诚品行旅则以“慢食...

本周六(10/29)东北风增强，北台湾气温逐渐下滑，而11月1日起将降至20度以下，可以明显感觉到冬天来了。六福万怡酒店趁势推出秋冬煲汤系列，以广式“老火”煲煮，有“男汤”、“女汤”2道新品上市；诚品行旅则以“慢食”为主，强调每道菜都是一段故事。

根据气象局资料，29日清晨东北季风南下，下周二(11/1)气温将如溜滑梯般降至20度以下。六福万怡酒店粤亮广式餐厅配合时序变化，自11月起强打全新“煲汤”，强调以传统方式“老火慢炖”，以中火持续煲煮4小时，让汤水滑润滋养，达到顶级煲汤的“甜”、“润”口感，以“功夫汤”抓住饕客味蕾。

同时，依照男女体质不同，分为“男汤”与“女汤”。男汤为“巴戟杜仲炖龙骨”，选用肉质扎实的黑毛猪，搭配药膳精炖，口感甘甜，适于补气肝肾；女汤则是“天麻白芍炖乌鸡”，采用1.6公斤约7个月大小的黑羽土鸡，汤*为金黄*，口感柔顺，适合暖身补气、养血调经。每盅售价360元，让秋冬料理充满传统风味。

诚品行旅In Between祭出秋季限定午间套餐，以“慢食”为主轴，不同于过去强调“快速”的商业午餐料理。开胃菜4择1，首推表现北国风情的“香煎北海道干贝佐甜菜”，私房汤品与绿沙拉2款择1，还有烟熏嫩鸡肉沙拉、台式凯萨沙拉或炙烤澎湖小卷沙拉可选择，分别有老丛文旦、风干柑仔蜜与肚脐甜橙入菜。

7道主菜都有一段故事，像是代表台湾家庭桌上菜的“辣腐乳牛肉炖饭”、唤起儿时记忆的“紫苏梅鸡腿卷”、利用凤梨甜味回忆年少时光的“慢煎杜洛克猪腹肉”、反映市井日常的“每日直送鲜鱼”、鸟瞰城市天际线的“美国肋眼”与“自制21天美国干式熟成肋眼”，以及象征海洋的“波士顿龙虾”，在秋景中细细品味台法创意料理。