水电工变红豆型农 擦亮红豆先生品牌

水电工刘世明转行跟着岳父种红豆，进修研发双管齐下和红豆搏感情，并致力生产履历、SGS双重品质保证，自创“红豆先生”品牌，努力参加会展，并进军国际市场，打开红豆通路。高雄市大寮区兼具气候、土壤、水文等适当条...

水电工刘世明转行跟着岳父种红豆，进修研发双管齐下和红豆搏感情，并致力生产履历、SGS双重品质保证，自创“红豆先生”品牌，努力参加会展，并进军国际市场，打开红豆通路。

高雄市大寮区兼具气候、土壤、水文等适当条件，提供了最适合红豆生长的环境，也孕育出许多红豆达人，刘世明便是其中一人。从事有机农业的她与红豆搏感情，坚持施有机肥，收成不喷除草剂，种出的红豆获农委会生产履历，销售也一路长红。

出身眷村第2代的刘世明原从事水电行业，接工程分大小月，收入较不稳定，后来受岳父影响转业成为红豆农夫，跟着岳父下田学种红豆。

他青出于蓝突破传统耕种方法，坚持种出也能放心给家人吃的好红豆，不但施的是有机肥，还舍弃传统使用的让豆株快速枯叶的除草剂，宁愿冒着采收期遇到雨天豆子长芽发霉风险，以人工将豆株逐株拔起倒置。

刘世明帮岳父种红豆，发现红豆1年仅1作，年产量不过1.5万台斤，让他萌生加值创意奇想，近年来突破传统耕种方法，在岳父的田里种出“红晶钻”红豆，成为市场上销售的常胜军。

“红晶钻”红豆颗颗饱满肥美、*泽鲜艳，口感绵密，征服消费者味蕾，近年来已在国内闯出名号，颇受餐饮界欢迎，在高雄物产馆红豆产品系列中销售也一再蝉联榜首，除外销欧洲，还将进军日本。

“红晶钻”红豆标榜有机无毒，有农委会生产履历挂保证后，销售更是如虎添翼。

“好吃又安全才是王道”，刘世明说，他卖红豆，不靠说故事行销取胜，而是靠真材实料建立的好口碑。为区隔市场，卖到好价钱，他的红豆不走大宗出售路线，而锁定展场通路，还外销欧洲多国。

刘世明积极研发红豆产品，提高附加价值，发展精致创新农业，除自创“红豆先生”品牌，还透过本草纲目等文献研究红豆的营养特*与熬煮诀窍，也和学术领域专家及其他商家业者讨论开发红豆周边商品的可行*，未来规划加值生产红豆茶包，让忙碌的现代人能更方便的取得红豆的营养。每年产期更开放预约体验采收红豆，让民众了解种植红豆需有的坚持。

刘世明也加入高雄市农业局“型农培训班”，学习创新思考、品牌管理、商品开发、文案行销等相关课程，要用与以往不同的农业经营模式深耕自家品牌，也让专属高雄的优良农产品牌于在地与国际间发扬传承。

“你有什么跟人家不一样？”，刘世明以此作为销售自家红豆的激励，精益求精，怀抱热忱让产品更进步。

刘世明说，喷洒除草剂采收与施有机肥的红豆成本差很大，他的红豆价格偏高，但豆子*泽与饱满程度大不同，让消费者觉得贵得有价值。他除自创红豆品牌，并计划生产红豆茶包，做出红豆更多相关商品，提高红豆附加价值。

“还是要看天吃饭”，刘世明感叹说，如果红豆采收碰到雨天就糟了，因为豆子泡水后不是长芽就是发霉，种红豆让他学会“敬天惜地”－与红豆及土地搏感情，有坚持，有付出，才有丰收的甜美果实。