舌尖上的丽水 [有意思]

2016年7月9日，丽水学院工学院松阳传统美食文化调研暑期社会实践团队在指导老师何淑娟的带领下奔赴松阳县，开始了以发现并宣扬松阳传统美食为核心的暑期社会实践活动。为了寻找古老的传统美食，实践团队先来到了松阳...

2016年7月9日，丽水学院工学院松阳传统美食文化调研暑期社会实践团队在指导老师何淑娟的带领下奔赴松阳县，开始了以发现并宣扬松阳传统美食为核心的暑期社会实践活动。

为了寻找古老的传统美食，实践团队先来到了松阳的老街，虽然正值雨季，但是更给老街加了一种神秘的*彩，而在这神秘的背后就发现了一家百年老店百仙面馆。百年手艺，百年传承，在百仙面馆第三代传人的招待下，团队成员品尝到了第一样松阳传统美食。离开老街后，在指导老师带领下，团队成员又发现了松阳薄饼、黄粿、盐鸡、青糕、发糕等松阳传统美食。其中的黄粿又叫黄米粿，每逢传统节日、家庭喜庆或贵宾到来，黄粿都是不可缺少的食品，象征着安康、团圆、幸福，更是传统馈送亲朋好友及客户的最佳礼品。

松阳县属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，雨量充，无霜期长，冬暖春早,气候垂直差异明显，非常适合茶叶的生长，常见的有松阳香茶。这里的美食也常与茶叶挂钩，而实践团队的下一站也是松阳特*传统美食餐厅—田园松阳绿茶餐厅。抵达田园松阳绿茶餐厅后，在主厨陈师傅的精湛的厨艺之下，实践团队成员有幸品尝到美味而又具有特*的一道菜:茶叶熏腿猪肚锅。茶叶熏腿猪肚锅这道菜汤汁清淡，入口柔和，夹杂着淡淡的火腿和绿茶清香。经厨师介绍，这道菜的食材是茶叶熏火腿，是松阳本地产的特*火腿，火腿是用茶农修剪下来的茶叶老枝条熏制而成。为了深入了解茶叶熏火腿的制作流程，实践团队专程来到这家火腿制造厂--诚天和食品有限公司。在公司老板的带领下，实践团队参观了火腿的腌制、熏烤、清洗、晾晒等车间，并听老板讲述火腿如何生产到茶叶火腿的历史。

经过这次实践的调查，松阳传统美食文化调研实践团队的成员更加充分地了解了松阳当地的传统美食文化，了解了每一道美食的背后都潜藏着一道工艺，一道道工艺将无数的美食展现在世人面前。