宝山绿竹笋盛产 展售活动登场

新竹县宝山乡的绿竹笋进入盛产期，宝山乡公所举办的绿竹笋展售活动今天在宝山水库登场，并有趣味剥竹笋赛、绿竹笋料理、宝山轻旅行、闯关游戏等活动。宝山乡长邱坤桶指出，宝山绿竹笋产季为每年6到10月，宝山乡严格执...

新竹县宝山乡的绿竹笋进入盛产期，宝山乡公所举办的绿竹笋展售活动今天在宝山水库登场，并有趣味剥竹笋赛、绿竹笋料理、宝山轻旅行、闯关游戏等活动。

宝山乡长邱坤桶指出，宝山绿竹笋产季为每年6到10月，宝山乡严格执行产品分级包装及品质控管，订定了包括大小、*泽、甜度、风味等“精品绿竹笋品质基准”，为宝山绿竹笋建立好口碑，广受不少高级餐厅青睐。

邱坤桶表示，品尝绿竹笋必须和时间赛跑，笋农趁着天光未亮，竹笋尚未冒出土时就要采收，采收后也必须马上限时冷藏处理，以保存它的鲜嫩口感。

“入宝山必能满载而归”邱坤桶除了邀请民众趁周休假期到宝山选购新鲜绿竹笋，也推荐“客庄绿竹笋村落”尝鲜游，到乡内的客家餐厅品尝美味的绿竹笋料理。

新竹县府农业处长邱世昌表示，宝山绿竹笋名气响亮，是当令高纤、低热量、富含维他命的健康选择；宝山农会总干事李筱华也说，去年绿竹笋评鉴，甜度为7，和雪梨差不多，市场上只要打上宝山绿竹笋，就会被抢购一空。

农业处指出，宝山乡绿竹笋种植面积约100多公顷，总产量886公吨，由于宝山当地土质松软，水质纯净，种植出来的绿竹笋质地细嫩、口感鲜脆，无论是甜度、柔嫩度皆属优良，并富含大量的粗纤维、维生素等，受到不少消费者喜爱。

“宝山乡105年度客家农特产品绿竹笋展售活动”相关讯息，请上宝山乡公所官网http://www.hcpst.gov.tw/home.aspx查询。