立体栽培香菇木耳 金门新宝贝

台南自耕农何有忠看上金门的好山好水好空气，立体栽培香菇和黑木耳，不但产期缩短、产量也提高，经济效益可观。何有忠今天表示，期待菇耳成为金门新宝贝，带来金门新生机。每年春季常见的浓雾，常是金门居民与游客头...

台南自耕农何有忠看上金门的好山好水好空气，立体栽培香菇和黑木耳，不但产期缩短、产量也提高，经济效益可观。何有忠今天表示，期待菇耳成为金门新宝贝，带来金门新生机。

每年春季常见的浓雾，常是金门居民与游客头大的问题；但对何有忠而言，这却是真菌生长的绝佳环境。2008年他来金门考察菇类栽培环境，2014年落脚金门，开始栽种香菇和黑木耳。

何有忠向日本人学习立体栽培及简易温控网室的种植方法；他说，台湾常见的菇寮多以帆布及黑*不织布简易搭建，不但容易混生杂菌、孳生蚊虫，产量也有限，加上面对大陆香菇低价倾销及走私，更让菇农收益逐年下降。

因此，何有忠参考日本人的菇类培植场，在金门设立改良菇棚，栽植香菇和木耳。他说，之所以选择在金门栽培，是看上金门日夜温差大，水质和空气极佳的条件，从2014年开始在泗湖进行小规模的栽种。

不同于台湾将太空包放在地面上栽培，何有忠用6层架构放置太空包，加宽间隙；经过这样的立体栽培，得到了3、4倍的产量。

除了节省空间外，时间也节约了。何有忠说，香菇产期从120天缩短为90天、黑木耳自60天减少为45天；香菇也从一年的一收增加为两收、木耳则是自一年两收提高为三收。

何有忠说，空间与时间的双重节省，造就了可观的经济效益。

去年，何有忠培植了4万多个太空包，香菇的产量和品质远远超过预期；今年他将菇棚增加到12棚，年底前预定再增加到20棚，目前已有18万多个太空包。现在正值黑木耳丰收期，预计有9万多公斤；香菇还需1个月才能生长完成。

金门县政府建设处长许志忠等人今天参观了菇棚，他表示，何有忠的黑木耳已通过农委会农业药物毒物试验所的检测；不过，黑木耳尚未采收就已被预订一空，连金门乡亲都买不到，许志忠希望未来在扩大学生产后，能成为金门农业新亮点。

建设处同时表示，县府打算利用释出的军事坑道，设立植物工厂，并以“赞倍粮”的概念，包装金门在地农产，建立金门农业品牌。