杂鱼翻身 日工商团体推ZAKO48

为了振兴地方经济、活化水产业，日本爱媛县八幡滨市的工商团体模仿偶像团体选拔，遴选48种杂鱼组成ZAKO48展开宣传、试吃，并将进行人气总选拔。长得不亲切讨喜、尺寸小导致卖不出好价钱的鱼叫做“杂鱼”。去年八幡滨...

为了振兴地方经济、活化水产业，日本爱媛县八幡滨市的工商团体模仿偶像团体选拔，遴选48种杂鱼组成ZAKO48展开宣传、试吃，并将进行人气总选拔。

长得不亲切讨喜、尺寸小导致卖不出好价钱的鱼叫做“杂鱼”。去年八幡滨商工会议所考察其他县的“杂鱼商品化”案例后，从八幡滨港抓到的100种鱼中选出48种，模仿日本人气偶像团体AKB48的取名方式，将杂鱼们组成的团体命名为“ZAKO48”。

ZAKO48的选拔标准首要是考量吃起来的味道和稳定的捕获量，然后按外观分成帅哥、美少女、恶心得可爱、暴力等4种类型，并制表记载各种鱼的特征。之后把杂鱼们做成天妇罗、押寿司等食品，举办试吃活动。

参加试吃会的民众表示，有些杂鱼刺很多、处理很费工。但如果好好料理的话，可以变得相当美味。

八幡滨商工会议所表示，今年秋天将模仿AKB48总选拔活动进行杂鱼人气票选，提升知名度。希望透过一连串活动，让它们从杂鱼行列“毕业”，变成具有市场价值的鱼。

八幡滨港捕到的水产以花枝为主，大部分销售到关西一带。如今为了推广ZAKO48，八幡滨市内的餐厅也配合采用ZAKO48的鱼类，来制作当地特产餐点。