新冠病毒防控指南 巴氏杀菌的条件通常采...

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本文的标题为： 新冠病毒防控指南 巴氏杀菌的条件通常采... ，关键词为： 新冠病毒防控指南 ，由用户 小柯 收藏至本站,如有侵权请第一时间与我们联系。共有字符1427个,其中包含1090个中文字符、67个英文字符、1个空白字符、33个数字和236个标点符号

新冠病毒防控指南

原标题：预防新冠病毒感染 增强免疫力是硬核

自2019年12月首例患者在武汉被发现以来，新型冠状病毒不断扩散开，确诊人数、死亡人数与日俱增。国家卫健委发布的治疗指南明确指出，目前对新型冠状病毒感染尚无特效药，主要靠自身免疫康复。因此，面对如今突发的新型冠状病毒，在缺乏有效的特异性药物治疗的情况下，增强免疫力是关键。

如何增强免疫力？锻炼身体，合理膳食，营养搭配都可以起到增强免疫力的效果，摄入乳品绝对是提高免疫力最便捷、最有效的方法。

喝牛奶增强免疫力

众所周知，牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的矿物质，同时也是人体钙的最佳来源。

专家介绍，优质蛋白质能有效提高人体的免疫系统功能，而乳制品中的蛋白质中含有能调节免疫功能的独特成分，如免疫球蛋白、乳铁蛋白及多种氨基酸。乳制品中所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染作用，激活免疫系统，增强免疫细胞的活力或提高机体对致病菌的抵抗力，保护身体的免疫功能。一般成人每天需要摄入80~100g的蛋白质，其中优质蛋白质至少要

50%，才能保证体内免疫系统的正常运作。

喝牛奶要选择适合的

市面上牛奶品种、

多样，各大厂家也纷纷打出了各式各样的

牌，那么您该怎么选择优质牛奶呢？

健康人和儿童选全脂牛奶

100克全脂牛奶中只含3克左右的脂肪，全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。

中老年人选择强化维生素AD奶

中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，且我国居民普遍缺乏维生素A，强化AD的牛奶是维生素A和D最平价、最方便的来源之一，中老年人可适量选用。

高血脂和需要控制体重的人选低脂奶

这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶是最佳选择，脱脂牛奶有利于减少体内热量的摄入。

喝奶的人应选“巴氏杀菌乳”

巴氏杀菌乳，是以生牛乳为原料，经巴氏杀菌等

生产的液态奶。巴氏杀菌

的条件通常采用72℃~85℃条件下加热10秒~15秒。这种工艺可以杀死牛乳中可造成人类食源性疾病暴发的致病菌，几乎不会破坏乳清蛋白、免疫球蛋白、维生素、酶等活性物质，口感最接近牛奶本身的味道。业界公认营养水平最高的是巴氏杀菌奶。巴氏杀菌乳保质期较短，需低温保存，天天喝奶的人可少量多次购买巴氏杀菌乳。

不定期喝奶的人选超高温灭菌乳

超高温灭菌乳通俗来说就是我们平时喝的常温纯牛奶。超高温灭菌工艺通常是将牛奶在135℃~139℃条件下加热2秒~4秒，这种工艺可以杀死牛奶中一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等，当然牛奶中的活性物质在高温条件下会受到损失。不定期喝奶的人可以选择常温纯牛奶，但要注意开封后的常温奶最好放进冰箱，并尽快喝完。

乳糖不耐受的人选零乳糖牛奶

一喝牛奶，肚子就“咕噜”叫，甚至拉肚子的小伙伴，就是乳糖不耐受

。这类人群可以选择专业的功能性零乳糖牛奶，运用专业EHT酶水解技术将牛奶中的乳糖分解为葡萄糖、半乳糖，在享受牛奶的美味与营养，也不必被乳糖不耐受的症状折磨。