口湖台湾鲷生态园区　让云林鲷鱼游向全世界

▲台湾鲷创意园区，云林休闲好去处。(记者郭春辉拍摄)云林口湖在去年才成立的“台湾鲷生态创意园区”，不仅让国人看到鲷鱼的一生，可与鲷鱼互动，且为鲷鱼创造了多元附加价值，更让国人享用到鲷鱼大餐，创办人王益丰...

▲台湾鲷创意园区，云林休闲好去处。(记者郭春辉拍摄)云林口湖在去年才成立的“台湾鲷生态创意园区”，不仅让国人看到鲷鱼的一生，可与鲷鱼互动，且为鲷鱼创造了多元附加价值，更让国人享用到鲷鱼大餐，创办人王益丰不但让云林鲷鱼游向全国，更推向全世界，让水产鲷鱼成为云林之光，也让他赢得“台湾鲷王子”美名。

素有“台湾鲷王子”之称的口湖渔业生产合作社总经理王益丰，十多年前即致力台湾鲷正名，让云林生产的优质吴郭鱼，正名为“台湾鲷”后，在台湾逐渐建立市场品牌，多年前更让台湾鲷一举进军国际，也为台湾水产创下历史新页，成为另类云林之光。

然而王总经理并不以此为满足，为了提升台湾鲷产业文化，去年又斥资2000余万元，在口湖乡下仑村四周是鲷鱼生产基地的鱼塭区区块，打造台湾第一座“台湾鲷生态创意园区”，透过科技互动设施，将台湾鲷的生态、产业与文化呈现，成为云林县最具特*的观光工厂，也成为云林县最具价值的生态旅游景点。

谈到台湾鲷的价值，王总经理如数家珍的表示，台湾鲷从头部到尾巴，全具经济效益，不仅鲷鱼生鱼片卖到欧美、日韩，且将鱼鳞研发出胶原蛋白、骨粉、成为美容圣品，而鱼鳞成为人工眼角膜、鲷鱼尾鳍变成鱼翅好料理，这些年来把台湾鲷创造出多元附加价值是他最大的成就。

在台湾鲷外销国际，为台湾赚进外汇后，为了让国人了解台湾鲷生长的过程，如何将台湾鲷优质养殖并结合先进加工技术，他不惜花巨资设立“台湾鲷生态创意园区”将原本无趣的水产饲养变成寓教于乐的生态创意园区。

占地300多坪的园区内，设有6大主题区，包括鲜鱼百变铺、好滋味厨艺室、好滋味品尝室、台湾鲷创意乐园、胶原蛋白美丽方程式与好鲜奇餐厅，由于来到园区，不但可看到台湾鲷悠游，与科技鲷鱼互动、DIY鲷鱼料理，且可了解台湾鲷的发展史与成长过程，更可看到鲷鱼研发出的各类产品附加价值，因此创园后吸引大批国人到园区赏鱼吃鲷鱼大餐，让园区成为云林沿海另一观光亮点。