名厨江振诚《八角哲学》台湾作为巡回首站
他二十岁成为台湾餐饮史上最年轻的法国料理主厨，三十岁《时代》杂志就两度赞誉他是“印度洋上最伟大的厨师”，三十四岁自行创业在新加坡开设餐厅RestaurantANDRÉ，已连续五年入选为全球最佳50大餐厅之一。...
杂志就两度赞誉他是“印度洋上最伟大的厨师”，
三十四岁自行创业在新加坡开设餐厅Restaurant ANDRÉ，已连续五年入选为全球最佳50大餐厅之一。
这年他在西班牙美食高峰会上第一次公开他独创的创意哲学-“
八角哲学”，现场包含Thomas Keller、Ferran Adria、Grant Achatz等三、四千名国际知名主厨报以热烈掌声，
竞相合照留影。
英国以出版世界名厨著作闻名的出版社Phaidon更邀请他将从
生活中、
工作中所体悟的八角哲学OCTAPHILOSOPHY出版成册。
这套方法，让你不论在哪个领域，
都可以找到自己的灵感系统和创意元素，找到属于自己的“
八角哲学”。 八角哲学涵盖八个创意元素，包括盐（salt）、质（
texture）、忆（memory）、纯粹（pure）、
风土（terroir）、南法（south）、工艺（
a人体isan）及独特（unique）。
这八个创作元素内涵丰富、实用，各有独特的个*，
各自延伸出不同的属*，创造出最平衡的体验。
可以组合成一道完美的料理，可以检视摆盘设计、
也可以用在其他创意发想，是Restaurant ANDRÉ 所有创意的骨干，是江振诚激发创意与管理创作流程的方法，
让他的餐厅每一季都有精采的演出。
从法国经典的鹅肝、到不可思议的木炭，都可以入菜。
本书带你走进江振诚Restaurant ANDRÉ 餐厅的创意基地──厨房，拆解365天的菜单。
完整呈现每一道料理的故事及创作历程，
以大量图像忠实呈现厨房里的产出过程及最终呈现的完美料理与食谱
，引领读者进入美食新境界。
江振诚在书里将分享他如何运用独特的观点及法式料理的技艺，
将不同的食材解构与重组，尽现物产、栽种及养殖人以及季节之美。
台湾出土人类化石 年轻女*托起婴儿疑似在xn 据台湾媒体报道，日前台湾科学考古学家挖掘出一具千年骨化石。一名年轻女*怀里抱着一个婴儿，相互凝视对方体现出母爱的伟大。 据了解，科学考古学家此次挖掘出来千年 ...
建置消费行为资讯汇流加值平台 商业司与商发院协助台湾服务业竞争力提升
数位与科技的运用成为产业翻转的变革力量，实体商店开始建置电子商务，电子商务也跨越虚拟走入人群；实体与虚拟的界线被彻底抹去，随着商业模式快速推陈出新，如何灵活运用数位工具、洞察顾客心理，成为致胜的关键。 ...
近期海外诈骗集团陆续被侦破，以台湾人为首的诈骗集团也开始转移阵地，从海外搬回台湾，犹如“鲨鱼返乡”。台北市警察局提醒，因部分诈骗集团将机房移回台湾，恐提高国内的诈骗案件发生率，民众若接到相关电话，一定 ...
(中央社记者陈苇庭台北28日电）阿联酋A380客机5月1日起常态降落桃园机场，阿联酋航空也举办台湾居民限定活动，只要拍到阿联酋A380特定班机并上传脸书，就有机会搭A380去杜拜。阿联酋航空5月1日起，以A380客机营运台北 ...
生活中心／综合报道台湾团队也参与其中的“极迅瞬变光源太空观测站”国际团队，开发出一个具追踪光源的太空望远镜，并将其安装在卫星上，于今日台北时间10时从俄罗斯远东区成功发射升空。台大表示，此卫星将观测伽玛 ...