大华科大师生献上国宴级甜点　“全国原住民族运动会”开幕宴融入在地特*

2年一次的“全国原住民族运动会”今日闭幕，原XX动会开幕晚宴的点心团队，系由享誉国内厨艺界的大华科技大学餐饮系主任陈麒文等教师，所领军12名师生组成的“金牌厨师团队”负责掌厨，并为副领导人陈建仁与现场近6千...

2年一次的“全国原住民族运动会”今日闭幕，原XX动会开幕晚宴的点心团队，系由享誉国内厨艺界的大华科技大学餐饮系主任陈麒文等教师，所领军12名师生组成的“金牌厨师团队”负责掌厨，并为副领导人陈建仁与现场近6千名贵宾，特别精心研发“马告乳酪奶油蛋糕”、“桔酱马德莲”等兼具原民与新竹在地特*的餐点，这场“国宴级”盛会不仅看见各地原民好手的力与美，也展现出餐饮厨艺实力享誉国内技职院校的大华科大师生五星级实力。

中华科大表示，在全国原住民族运动会为期3天的活动中，由大华科大餐饮系担任运动会的宴会点心负责，并且由“国际烹饪冠军”，同为餐饮系主任的陈麒文领军，协同餐饮系张锳玿、洪明照与谢明瑾老师，带着金牌学生陈孟远、乙级达人曾雁琳等12名餐饮系学生研发出兼具原住民及新竹在地风味宴点。

如马告乳酪奶油蛋糕、桔酱马德莲、草莓杏仁杯子、刺葱花生饼、东方美人茶饼等，中华科大说明，很多宴会餐点都是台湾首创，也希望借由这次的宴点可以让更多人看见原住民及新竹在地食材的特*。

大华科大校长李右婷表示，很高兴能由大华科大餐饮系担任这次赛事的开幕餐点研发。由于这次的开幕式副领导人陈建仁也亲自到场参与，因此该宴会可谓是元首级的宴会点心，这对该系师生来说是一个非常正面的肯定。

(图由大华科大提供／“全国原住民族运动会”开幕晚宴，系由享誉国内厨艺界的大华科技大学餐饮系主任陈麒文等教师，所领军12名师生组成的“金牌厨师团队”负责掌厨，展现出餐饮厨艺实力享誉国内技职院校的大华科大师生五星级实力。)