今日谷雨 今日就是春天里的最后一个节气

今日就是春天里的最后一个节气：谷雨。谷雨是天气冷热变化的一个重要节点，这几天的温度往往会冷热交锋、忽寒忽暖。人们在这时候感官容易不适，专家建议谷雨时节的饮食要以清淡调养为主，尽量少吃辛辣等刺激肠胃的食物说到辛...

今日就是春天里的最后一个节气：谷雨。谷雨是天气冷热变化的一个重要节点，这几天的温度往往会冷热交锋、忽寒忽暖。人们在这时候感官容易不适，

专家建议谷雨时节的饮食要以清淡调养为主，尽量少吃辛辣等刺激肠胃的食物

说到辛辣的食物，朋友们应该会马上想到一个

既是食材也是配料的小可爱：辣椒。

没错，就是这个很多人极为钟爱的小东西，这个时节您最好忍耐一下，再喜欢也不要吃啦！

有一些无辣不欢的朋友可能要造反了。没关系，雷哥现在和大家聊一聊关于辣椒的话题，听一下故事，暂时压一下您肚子里的馋虫。

辣椒是一种神奇的食材和配料，在任何菜肴中加入辣椒，都会风味大变，面目全非。在我国四川、湖南等地早就已经一顿饭不能缺少辣椒，这些地区的网友也为哪里最能吃辣的问题争得面红耳赤。

辣椒并不是中国的本土植物，它的原产地是中美洲的墨西哥

，辣椒传说是明朝永乐年间，郑和下西洋的时候带回中国的。

辣椒在进入中国后，在很长一段时间里，它

只被当成了花卉一样的观赏植物

，仅仅在广东、广西等地有少量种植，那时没有几个人敢于冒生命危险吃它那鲜艳通红的果实。

最早开始把辣椒当作食物吃的是长江下游浙江一带的人群，但是，当时老百姓也没有特别的喜欢，辣椒并没有得到充分的关注，可以说是不温不火。

直到清朝初期，辣椒流传到了贵州一带，在这里才开始了它的传奇生涯。

贵州山区是个湿气很重的地方，辣椒祛湿功能很强。而且当时那里非常缺少盐，辣椒也起到了一部分盐的作用。

辣椒还有一种重要的作用，就是下饭的功能。它对感官和味蕾的刺激，使得人胃口大开。当时的民间大多贫苦，食物很差。而加了辣椒，能把一些难以下咽的主食也可以吃的很香。

到了乾隆年间，贵州已经形成食用辣椒的习惯，民间也开始大量种植。随着时间的推移，吃辣椒的这一习好也开始从贵州往四周地区扩散。

时间过渡到嘉庆，这时候我国云南、湖南、四川、江西等地区已经开始大面积种植辣椒

，各地的老百姓们把辣椒当成一种常见的蔬菜。

等到道光年间的时候，在云贵一带已经是每顿饭都必须吃辣椒，湖南更是厉害，就连做汤菜都要放辣椒了，四川人民在吃辣上也不甘其后。这个时期，辣椒在四川也已经是满山遍野的种植了。

四川人们在饮食上更善于吸取天下之长，不断地推陈出新，所以辣椒也迅速成为川菜的主要食材和配料。

在清朝末年的书籍记载中，当时成都各种使用辣椒的菜肴已经有1328种之多，辣也成为川菜的代表特色。

辣椒从明朝传入中国，用了短短的500年，改变了中国传统中国的饮食习惯，完全抢占了传统饮食中的花椒、姜和茱萸的作用。

自从辣椒开始兴起后，茱萸已经完全退出了中国饮食调料的舞台，‘遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人’，茱萸也只能在诗文中被大家熟悉了。

辣椒的威力，几乎是任何其他的香辛料都无法比拟的，而且辣椒的口味更重，更好种植，成活率更高。所以辣椒的火热程度至今不衰，影响也越来越广。

一般大家所熟悉的辣椒品种中，小米辣已经是够辣的。但是有无数的人在不断的培育出更辣的辣椒，这些新品种辣椒，基本上已经脱离了直接食用的范围。下面雷哥给大家介绍一下，

目前世界上3种最辣的辣椒

评判的指标就是辣度，辣度就是指用糖水稀释多少倍之后才能尝不出辣味。普通辣椒的辣度一般在1万左右。

第一名是：‘X’辣椒。

这是2017年9月14日才亮相的辣椒之王，它的辣度为318万。辣到这种程度已经找不到词语来形容。

第二名是：‘龙之气息’辣椒，

它的辣度是248万。是英国厨师史密斯经过诺丁汉大学的帮助培育成功的。

第三名是：‘卡罗莱纳死神’辣椒，

它的辣度是220万。这是美国艾德和他的公司培育了十年之久才成功的辣椒。在2013年8月，曾获得了吉尼斯世界纪录，成为当时世界上最辣的辣椒。

以上的这些辣椒别说吃了，就是碰都不要碰。如果把这些辣椒切开，即使在10米内的范围都非常辣人无法靠近。有很多人曾挑战尝试过它们，结局都是

自己很悲惨，网友很开心

《道德经》上说：人法地，地法天，天法道，道法自然。人的饮食养生也应该顺应自然和季节的变迁，冷暖不同，饮食也要有变化。

为了自己的身体，喜欢吃辣椒的朋友，还是忍耐一下自己的食欲，等到秋季天气冷了之后，再来大饱口福，补偿自己的味蕾吧。