草莓该怎么洗？看完这个实验，发现原来一直都洗错了......
“红草莓，鲜艳了一个童话；红草莓，擎起冬天的春天。” 冬春时节鲜红的草莓顶着寒风“闪亮登场”为多彩的水果世界献上了惊艳的“一抹红”！ 那么哪里买的草莓更卫生？食用前又该怎么清洗？为了解答这些疑问...
样品来源
采购于象山县大型超市2份、水果批发市场3份、水果店5份、草莓种植基地6份，共16份样品。
草莓产地
除2份购自大型超市的草莓非象山产外，其余均为象山当地产草莓。
样品处理
根据消费者的习惯，工作人员在无菌室中取约200克草莓，在去除草莓蒂头后打成均匀的草莓酱，按国家标准GB 4789.2-2016、GB 4789.3-2016、GB 4789.4-2016、GB 4789.10-2016进行检测。为了保证结果接近真实，工作人员在采购草莓后3小时内完成检测。
检测项目
检测结果
本次样品结论
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实验结果
草莓外观呈心形，鲜美红嫩、酸甜可口、香味浓郁，有“果中皇后”之美誉，受到各年龄层消费者的厚爱。但草莓大多为土栽生长，果实离地近，生长过程中不可避免与泥土接触，很容易受到泥土中的各类细菌的污染；同时草莓表面为凹凸结构，特别是草莓蒂与草莓底部果肉直接接触，这些部位很容易成为各类微生物藏匿和滋生的场所。
所以，吃草莓前最好能将草莓蒂头摘除后，用自来水冲洗3-5次，条件允许最好再用凉开水冲洗1次。假如肠胃功能不好的消费者应更应该将草莓清洗干净后再食用，并注意食用数量。
草莓含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，还含有葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等营养成分。由于草莓含水量高，果肉组织娇嫩，易受机械损伤和微生物浸染而腐烂变质。如果出现明显的腐烂应弃食。
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/综合宁波市场监管
编辑/孙蕊
监制/何永鹏 田珍祥
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